8-Zoll-geschmiedetes glänzendes Rindfleischmesser

Gefällt mir mit 440A -Stahl aus Japan.

Dieses Material, das üblicherweise in den Messer des japanischen Küchenchefs verwendet wird, kann die Lebensdauer des Messers verlängern. Solange das Messer regelmäßig aufrechterhalten wird, kann die Schärfe für eine lange Zeit aufrechterhalten werden. Nachdem die Klinge behandelt wird, kann die beste Härte und die beste Retention erreicht werden und die Schärfe wird stark verbessert. Für komplizierte Aufgaben demonstriert dieses Kochmesser seine Flexibilität über die traditionellen Küchenzwecke hinaus. Aber bitte schneiden Sie nicht gewaltsam gefrorenes Essen ab, da dies die Klinge schädigt.

Extremes Schneiden

Nachdem die Klinge mit Hitze behandelt wurde, kann die beste Härte und Kantenretention erreicht werden, und die Schärfe wird erheblich verbessert.

67 - Schicht Damaskus -Messer mit 0,98% Kohlenstoff und 18% Chromgehalt, Bleihärte bei 58 Stunden. Jedes japanische Kochmesser wird von erfahrenen Schmiede mit Premium-Damaskus-Stahl handgeschmiedet, um eine höhere Schärfe, eine höhere Verschleißfestigkeit, Langlebigkeit und Härte zu gewährleisten.

Professionelles Design

Die flache Messeroberfläche kann die Zutaten in schöne Abschnitte schneiden, und die Klingenlinie ist sehr glatt, wodurch die Zutaten leicht geschnitten werden können, ohne die Struktur der Zutaten zu zerstören. Die angemessene Länge ist für die meisten Menschen geeignet und kann effektiv Schnittaktionen ausführen.

Ergonomischer Pakkawood -Griff

Aus Pakkawood mit fein poliertem Pakkaver erbaut, das sich in der Hand erheblich anfühlt. Der Griff fungiert als nahtloser Übergang zwischen dem Griff und der Messerblatt stärkt nicht nur das Messer, sondern bietet auch einen reibungslosen Übergang vom Klinge zum Griff. Dasgonomische Design bietet einen bequemen Griff für die Ermüdung.